Vznikl kombinací hruškové pyré a hreuškového octa. Lahodná ovocná chuť se dobře snoubí s chutí kozího sýra a ořechů. I do omáček. Cena je uvedena za 100ml
Archivní balzamický ocet, který zraje pět let, má tmavě rubínovou barvu a sladkou těžší chuť s dubovými tóny. Do zálivek, omáček, marinád, pomazánek, k dochucení hotových pokrmů. Cena je uvedena za 100ml