Špaldová mouka obsahuje vysoký obsah vitaminů, minerálů a vlákniny.Výhodou je, že je pro tělo lehce stravitelná.
Bezlepková mouka je vhodná k přípravě kynutých, třených i křehkých těst. Vykouzlete inspirativní koláče, lívance, palačinky, křehká těsta i vánoční cukroví.