Sonnentor s.r.o.
Vše začalo v roce 1988 nápadem nezaměstnaného mladíka Johannese Gutmanna v chudé oblasti rakouského Waldviertlu. Zbytek je přípěh společnosti, lidí a událostí, díky kterým se SONNENTOR stal úspěšným podnikem.
Začátkem devadesátých let, kdy byl SONNENTOR v Rakousku ještě malinkatá firmička o třech zaměstnancích, se setkávají Johannes Gutmann a Tomáš Mitáček na jedné konferenci o ekologickém zemědělství. Netrvalo dlouho a v roce 1992 společně založili na jižní Moravě český SONNENTOR. "Učarovala mně tehdy myšlenka dělat smysluplnou práci na pomezí potravin a lidové medicíny a pomáhat s odbytem kvalitních produktů ekologických zemědělců. Když mi Johannes v roce 1992 nabídl, abych se s ním pokusil vytvořit něco podobného v České republice, byl jsem právě před ukončením školy a neváhal jsem ani minutu.” vzpomíná Tomáš Mitáček. V té době také začíná spolupráci s prvními českými pěstiteli bylin o koření. Byli to Jan Sítek, Eva Kubišová, Hana Pojezná, Josef Pavlica, Vít Janíček, František Maleňák, Jarmila Abrlová, Ludmila Ocelíková a Josef Zich. V jihomoravských Čejkovicích opravil SONNENTOR nejprve areál starého zdevastovaného Havlíčkova mlýna a později celý areál starého rozpadlého kravína na kopci nad historickými Templářskými sklepy a proměnil ho v moderní výrobní areál na zpracování bylin, čajů a koření z ekologického zemědělství. SONNENTOR patřil od začátku k jedněm z prvních průkopníků ekologického zemědělství v České republice. V roce 2009 přichází do vedení čejkovického SONNENTORU Josef Dvořáček a navazuje na práci zakladatelů. Další přestavba čejkovického výrobního areálu v roce 2012 dává vzniknout turistickému projektu Bylinkový ráj SONNENTOR, který nabízí exkurze ve výrobě a zpracování čajů. Areál SONNENTORU postupně navštěvuje ročně tisíce turistů a návštěvníků, kteří mohou sdílet transparentnní podnikání SONNENTORU na vlastní oči. I přesto, že SONNENTOR neprodává své produkty do nadnárodních řetězců a supermarketů, daří se mu postupně a pomalu získávat nové zákazníky, zřizovat v Čejkovicích nová pracovní místa i podporovat regionální dodavatele.
Hřebíček mletý BIO 35g SONNENTOR
Punč, svařené víno, kompot a vánoční čaje si bez ovocně-kořeněné vůně a peprné chuti hřebíčku neumíme představit. Hřebíček zastrčený do cibule je často vařen v polévce nebo s rýží pro vylepšení chuti. Tvoří nezbytnou součást aromatické směsi koření Garam Masala. Ten, kdo miluje arabskou kuchyni, má toto koření určitě vždy po ruce. Nemělo by chybět v žádné domácnosti.
Chilli mleté ostré 40g Sonnentor
Pokud milujete ostré, zažijete s tímto chilli pěkně horké chvilky. Díky své ovocné vůni se zdá být chilli jemnější, na škále ostrosti se ale pohybuje mezi 6 až 10. Rozemleté papričky chilli vás určitě rozpálí. Určitě jej znáte z Chilli con carne nebo pálivého guláše. Nebojte se také špetku přidat do sladkých dezertů.
BIO Máta peprná 18g porcovaný Sonnentor
Tato chladivá rostlina je bylinou pro horké hlavy a je velmi oblíbená v teplých zemích, jako je Maroko. Čaj stačí zalít horkou vodou a získáte nápoj jemné chuti, který vás osvěží. Nejlépe si jej vychutnáte čistý nebo lehce slazený medem. Čaj z máty peprné by se neměl pít dlouhodobě.
Badyán BIO 25g SONNENTOR
Dekorativní hvězdičky badyánu dodají pokrmům lehce nasládlé, kořeněné aroma i chuť. Díky svému tvaru osmicípých hvězdiček patří badyán mezi jedno z nejzajímavější a koření. Má lehce nasládlé aroma s kořenitým koncem. Chutí se podobá fenyklu, je však trochu ostřejší. Nesmí chybět v jablečných a jiných ovocných kompotech či v různých druzích sladkého pečiva. Má zahřívací účinek. V asijské kuchyni se přidává i do slaných jídel, jako jsou například polévky či dušené maso. Neobešla by se bez nej vyhlášená vietnamká polévka pho. Výhodou badyánu je, že se na rozdíl od většiny koření může dlouho vařit. Dejte jej proto do hrnce už hned na začátku s ostatními surovinami. Jeho chuť se bude postupně uvolňovat, rozvine se a prosytí celý pokrm. Hvězdičky celého badyánu můžete použít i pro výrobu různých voňavých dekorací Dekorativní hvězdičky badyánu dodají pokrmům lehce nasládlé, kořeněné aroma i chuť.
Perníkové koření mleté BIO 40g SONNENTOR
Perníkové koření jednoduše patří k Vánocům, pokud narazíte na perníčky, toto koření nikdy nebude daleko. Teplé tóny skořice a hřebíčku dochutí také koláče, ovocné chlebíky, zimní sorbety a sušenky z křehkého těsta. TIP: Pokud nevíte, kolik byste jej měli použít do těsta, platí následující základní pravidlo: 5 až 8 gramů perníkového koření na 1 kg mouky.
Pampeliška list 21,6g Sonnentor
Díky bylinné, natrpklé chuti si jej oblíbí především příznivci bylinných čajů.
Kopřiva bio porcovaná 18g Sonnentor
Z kopřivy se dá připravit lahodný čaj, který se velmi dobře hodí k jarnímu období a díky svým pročišťujícím účinkům může být použit k vnitřní očistě.
Rooibos natur 21,6g Sonnentor
Africké slunce v šálku! Žádný div, že tento africký čaj učaroval celé Evropě. Má krásně zlatohnědou barvu, chuť je jemně nasládlá, neobsahuje kofein. Čaj z rooibosu se skvěle hodí k vanilkovým i čokoládovým dezertům, ale také k ostrým jídlům a marockému tahini. S mlékem a medem se rázem stane sám dezertem.
Fish a Chicks bio 55g Sonnentor
Citron v kombinaci s pepřem tvoří ideální kombinaci k ochucení grilovaných ryb nebo kuřecího masa. Zázvor s pepřem pak dodají jemnou ostrost.
Bystrá hlavička bio koření 70g Sonnentor
Tato zajímavá směs koření skvěle harmonizuje se sladkým i se slanými pokrmy. Růžový pepř jí dává ten správný šmak, jahody s vanilkou se postarají o sladké aroma a maliny k tomu dodávají zajímavý „kyselkavý“ nádech.
Očista dočista bio koření 18g Sonnentor
Složení Rozmarýn*, bazalka*, kopřiva*, pampeliška*, česnek medvědí*, šalvěj*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Spokojené bříško bio koření 50g Sonnentor
Přidejte tedy do svých pokrmů špetku lehkosti v podobě saturejky, pelyňku, kmínu, galgánu a dalších bylinek. Směs neobsahuje sůl, pouze bylinky.
Srdeční záležitost 27g SONNENTOR
Srdeční záležitosti - bylinný čaj s maté. Moje srdce bije pro... Dobré skutky přicházejí od srdce - tato povzbuzující bylinná směs vám dodá nový elán do života.
Čepice plná spánku 27g SONNENTOR
Bylinný čaj z od Sonnentrou z řady Zase dobře! Z produkce kontrolovaného ekologického zemědělství, v nálevových sáčcích v přebalu. Popis Harmonická čajová směs z řebříčku, meduňky, listu ostružiny, květu levandule, pomerančové kůry a fenyklu.
Nebojsa BIO Porcovaný čaj 20g Sonnentor
V brnění a s helmou na hlavě vstříc dobrodružství! Lahodný bylinný určen pro všechny odvážné rarášky. Chutná v každou denní dobu a zaručeně zahání žízeň. V barvě je čaj krásně žlutý. Ve vůni okouzlí příjemnými citrusovými a nasládlými tóny. Dobrý společník k asijským pokrmům ale také dobře ladí s lehkými dezerty. Jako vychlazený nápoj je ideálním společníkem v teplých letních dnech. Čaj je vhodný pro děti od cca 2 let.
Pro Tebe, mami 54g Sonnentor
Připomeňte mamince, že ji máte rádi. Potěšte ji lahodným čajem v nádherném přebalu. Ona si pak vzpomene na Vás pokaždé, když si čaj připraví. Malý dárek, který udělá velkou radost. A na zadní straně najdete krátkou básničku.
Čas proměny 27g Sonnentor
Směs s kontryhelem a komonicí je novým přírůstkem řady Zase dobře! a tou správnou volbou pro všechny ženy v přechodném období. Během dozrávání něžné části lidstva je občas potřeba kapka podpory v šálku.
Klauni s červenými nosy BIO porcovaný čaj 40g SONNENTOR
Čaj Raráškův klauni 40 g BIO SONNENTOR 12 Aromatizovaný ovocný čaj, který výtečně chutná po lesních plodech. Díky výrazné chuti ovoce a zároveň příjemné kyselince se těší tento čaj oblibě především u dětí. Čaj Klauni s červenými nosy je velmi chutný také za studena, nebo se z něj velmi rychle může stát vynikající ovocné bowle, které se zjemní čerstvými plody, osladí medem a ozdobí lístkem máty.
Štěstí je naplnit své sny 30,6g Bio Sonnentor dvoukomorový
Zapalte oheň života! Nechte se inspirovat touto kořeněnou směsí kurkumy, skořice, šafránu a vydejte se vstříc svým životním výzvám. Nasládlá a kořeněná chuť se dobře kombinuje s exotickými polévkami a kari.
Nové koření celé BIO 35g SONNENTOR
O produktu Tyto tmavé bobule velikosti malíčkového nehtu chutnají jako směs hřebíčku, pepře a muškátu. Sklízí se dříve než úplně dozrají, dokud obsahují éterický olej. Výborně se hodí na zvěřinu, do silných polévek a omáček.
Paprika sladká BIO 40g SONNENTOR
Tradiční tmavě červené koření v biokvalitě. Paprika má výraznou vůni s tóny ovoce. Hodí se do širokého spektra pokrmů a v jejím použití můžete být velmi kreativní. Ručně baleno
Chlebové koření BIO 50g SONNENTOR
Směs koření (kmín, koriandr a fenykl) k ochucení domácího chleba a pečiva. V biokvalitě.
Chilli mleté BIO 40g SONNENTOR
Okuste opravdovou ostrost latinskoamerické, africké, či orientální kuchyně. V kuchyni se použití chilli meze nekladou. Kdo má rád ostré a hledá intenzivní chuťový zážitek, neodolá a sáhne po tomto chilli, jehož ostrost se označuje číslem 6. Hodí se do těstovinových omáček nebo pro přípravu marinád. Také dezerty mohou snést trošku ohně, obzvláště doporučujeme čokoládovou chilli omáčku, která se výborně hodí ke zmrzlině i pikantnímu kuřeti. Míra ostrosti je na každém balení vyznačena pomocí stupnice 0-10.
Štístko BIO Porcovaný čaj 50g Sonnentor
Pro všechny, kteří mají rádi ovocný čaj s mírnou kyselinkou. Vůně a chuť ovoce se nejlépe rozvine, když je nápoj mírně vychlazený. Čaj má narůžovělou až červenou barvu a ve vůni můžete cítit jablka a pomeranče. Dobrý společník k lehkým letním jídlům, sladké svačince nebo salátům z mrkve a červené řepy. Vhodné pro děti od jednoho roku věku dítěte.
Bylinky na žížu 32,4g Sonnentor
Tato osvěžující bylinková směs zažene žízeň malým i velkým raráškům, obzvlášť během dne plném her a skotačení. Dá se pít teplý i ledově vychlazený. Biorarášci Rozárka, Levandulín a Vavřinec jsou skvělá parta a přináší vám vždy samé dobroty. Pro děti od 7 měsíců.
Steak that bio 50g Sonnentor
Jednoduchá a aromatická směs na grilování masa. Můžete ji použít ale i na zeleninu.
Pepř bílý mletý 35g Sonnentor
Semínka bílého pepře mají menší ostrost a aroma, než-li pepř černý.
Italské koření BIO 30g SONNENTOR
Italský kořenící přípravek. Kdo miluje středomořskou chuť, měl by mít italské koření doma. Tato směs sjednocuje italská základní koření a skvěle se hodí k těstovinám, na pizzu, lasagne a na rizoto. Tato směs sjednocuje italská základní koření a skvěle se hodí k těstovinám, na pizzu, lasagne a na rizoto. Kdo má naspěch, může orestovat pár cherry rajčat v olivovém oleji, přidat italské koření, zamíchat těstoviny a na to sýr – a je hotovo!
Polévkové koření 25g Sonnentor
Polévkové koření dodá čistým, zeleninovým a masovým polévkám všechno to aroma, které si člověk v polévce přeje mít a chutná i těm, kteří nejsou zrovna jejich milovníci. Chutný mix si vás získá svou intenzivní vůní a obsahuje vše, co je pro správnou polévku třeba. Petržel, mrkev, majoránka, libeček a pastinák (lidově nazývaný „pastiňák“) spolu dohromady tvoří báječnou chuť v každém talíři polévky. TIP: Přidejte nejlépe hned při začátku vaření, aby se chuť všech ingrediencí mohla plně rozvinout.
Bazalka BIO 15g SONNENTOR
Bazalka 15 g BIO SONNENTOR 12 Bazalka je zelená bylinka, kterou když přidáte do omáček nebo těstovin tak je vždy obohatíte o velice příjemnou vůni a skvělou chuť.
Provensálské koření BIO 25g SONNENTOR
Směs koření v biokvalitě k ochucení specialit francouzské kuchyně.
Dítě slunce BIO porcovaný čaj 30g SONNENTOR
Tato jemně sladěná směs z meduňky, anýzu a fenyklu je určena našim nejmilejším pokladům na světě. Lásku, pocit bezpečí a péči dávají rodiče svým raráškům bez omezení a ti jim poděkují svým zářivým slunečným úsměvem, jako děti slunce.Vhodné pro děti od 6 měsíců věku dítěte.
Raráškův čaj - Polštářová bitva porcovaný 20g Sonnentor
Před večerníčkem ještě rychle šálek harmonického čaje a pak se Vám zcela jistě budou zdát krásné sny. Bylinná směs se stará o klidné nerušené noci. Nový den bude plný energie a dobré nálady. Nálevový sáček jednoduše zalít čerstvou, vroucí vodou a nechat 5 až 10 minut louhovat.
Klíčivý mix 120g Sonnentor
Koncentrovaná síla rostliny v každém zrníčku. Chutný klíčivý mix se skvělou výživnou hodnotou jako bonusem navrch.
Raráškův čaj Koulovačka Bio 40g jednokomorový
Velmi chutný, ovocný čaj s kořením, který zahřeje malé rarášky po vydatném sáňkování nebo sněhové koulovačce. Příjemná směs s lehkou kořeněnou chutí a sladkým tónem po hřebíčku a skořici. Skvěle doladí dezert v podobě ovocného kompotu nebo pečeného jablíčka. Vhodné pro děti od tří let věku dítěte.
Koriandr mletý BIO 40g SONNENTOR
Tajemné koření s mnohostranným využitím. Ochutí sladké i slané pokrmy a okořeníte s ním i různé nápoje.
Kurkuma BIO 40g SONNENTOR
Kurkuma v biokvalitě. Kurkuma je koření žluté barvy ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého. Používá se též jako přísada při výrobě směsi kari koření, do hořčice a do worcesterské omáčky.
Skořice mletá BIO 40g SONNENTOR
Mletá skořice v biokvalitě, používá se k ochucení. Má velmi příjemnou vůni a jemně nasládlou chuť. Hodí se především do sladkých pokrmů. Druh Ceylon má jemnější a sladší aroma než druh Cassia.
Skořice celá BIO 18g SONNENTOR
Skořice celá v biokvalitě, má velmi příjemnou vůni a jemně nasládlou chuť. Hodí se především do sladkých pokrmů.
Česnek medvědí BIO 18g SONNENTOR
Jarní bylinka s něžnými bílými kvítky, která chutí připomíná česnek. Je ale jemnější a voní jako pažitka. Báječně se hodí do polévky, do pomazánky nebo na pesto.
Nové koření mleté BIO 35g SONNENTOR
Nové koření se hodí především k masu, rybám, zvěřině, do polévek, marinád i vánočního cukroví. Patří mezi základní koření, které by měla mít každá správná kuchařka doma
Kmín mletý BIO 60g SONNENTOR
Hnědá semínka dochutí jak bramborovou polévku či tvarohovou pomazánku, tak jsou základem některých tradičních severoafrických jídel jako např. marocké kmínové polévky. Neměl by chybět v žádné domácnosti.
Citronová tráva BIO 25g SONNENTOR
Tato rostlina obzvláště oblíbená na ryby, kuřecí maso, mořské plody, polévky a zeleninu.
Salátove koření 35g Sonnentor
Salátové koření - „kombinace z 12 neodolatelných bylin“. Kdo věří, že k dochucení salátu není nic než ocet, olej, sůl a pepř, ten se mýlí. Salátové koření dochutí každý dressing a salát promění v chuťový zážitek. Salátové koření se ovšem nehodí pouze k syrovému salátu, ale také těstovinovému salátu a pomazánkám.
Kmín celý BIO 60g SONNENTOR
Klasika, která nesmí chybět v žádné kuchyni. Špetka kmínu při vaření brambor, při pečení chleba nebo nakládání domácího zelí. Kmín patří mezi jedno z nejstarších koření vůbec. Je typický svým hořkosladkým aromatem. Výborně ladí se zeleninovými jídly. Nesmí chybět v kysaném zelí, zelňačce a dalších pokrmech se zelím. Je naprosto nepostradatelným kořením při pečení domácího pečiva. Přidává se také do nakládané zeleniny, houbové polévky či bramboračků. Bývá také často součástí protinadýmacích čajů. I když je jeho chuť většině lidí příjemná, často nesnáší přímé kousnutí do kmínu. Pokud se tomu chcete vyhnout, stačí kmín do pokrmu přidat v pytlíčku z přírodního materiálu (klidně i s dalším větším kořením, jako je bobkový list nebo jalovec) a po vyvaření vyjmout. Vůni a chuť kmínu rozvinete ještě víc, pokud jej před použitím krátce orestujete.
Bobkový list BIO 10g SONNENTOR
Neobejde se bez něj čočka na kyselo, rajská omáčka ani účes nejednoho římského potentáta. Je symbolem vítězství a slávy. Ne nadarmo nosil věnec z vavřínu na hlavě také římský císař Ceasar. V průběhu let se pak bobkový list prosadil i jako koření. Má nasládlou chuť a balzamickou vůni podobnou muškátům. Jeho chuť nejlépe ladí s jehněčím, hovězím masem či zvěřinou. Vychutnáte si ho ale i v polévkách, omáčkách a zeleninových ragů. Lístky bobkového listu můžete nasekat nebo povařit v celku. Před podáváním je vhodné je však vyjmout. Nebo je můžete do jídla vložit v pytlíčku z přírodního materiálu, kam můžete přidat další větší kousky koření, jako je například skořice, nové koření nebo jalovec, a ten na závěr jednoduše vyndáte. Bobkový list patří také mezi jednu z bylinek, které se používají do takzvaného bouquet garni, což je svazeček bylinek, jež se vaří po celou dobu s pokrmem a jídlu dodává nezapomenutelnou bylinkovou chuť a vůni.
Tymián BIO 25g SONNENTOR
Tymián - "vůně Kréty" U mnohých milovníků Kréty vyvolává tymián vzpomínky na dovolenou. Zemitě peprná chuť připomíná anýz, mátu a kafr a dodává středomořským jídlům jejich charakteristickou chuť.
Zázvor mletý BIO 35g SONNENTOR
Kdo rád cestuje po zeměkouli přímo z kuchyně nebo je milovníkem Asie, ten se bez zázvoru těžko obejde. Jeho hřejivé aroma s osvěžujícími dřevitými a citronovými tóny patří do nesčetných pokrmů asijské, latinsko-americké, karibské a africké kuchyně. Od jisté doby je zázvor oblíbeným kořením také v Evropě. Se zázvorem je možné připravit ideální čaje pro zimní období, které jsou s medem a kapkou citronu vynikající. TIP: přidat před dokončením pokrmu, neboť jinak zázvor ztrácí svou vůni. Případná změna barvy a konzistence je způsobena uvolněnými silicemi a není na závadu. 55 Kč
Koření na pizzu a těstoviny BIO 25g SONNENTOR
Koření na pizzu a těstoviny je určeno již podle názvu k dochucení klasických jídel Itálie. Pizze, těstovinám a lasagním dodá toto koření chuť, kterou člověk mimo Itálii často velmi těžce hledá. Koření se výborně hodí do minestrone, italské zeleninové polévky, kterou je ideální zjemnit parmezánem. Když k tomu zakousnete ciabattu, báječná večeře s přáteli může začít.
Kmín černý BIO 40g SONNENTOR
Černý kmín hraje důležitou roli v indické kuchyni, je nepostradatelný v kuřecích pokrmech a vegetariánských jídlech (jako pilaws, curry a kormas).
