Vše začalo v roce 1988 nápadem nezaměstnaného mladíka Johannese Gutmanna v chudé oblasti rakouského Waldviertlu. Zbytek je přípěh společnosti, lidí a událostí, díky kterým se SONNENTOR stal úspěšným podnikem.
Začátkem devadesátých let, kdy byl SONNENTOR v Rakousku ještě malinkatá firmička o třech zaměstnancích, se setkávají Johannes Gutmann a Tomáš Mitáček na jedné konferenci o ekologickém zemědělství. Netrvalo dlouho a v roce 1992 společně založili na jižní Moravě český SONNENTOR. "Učarovala mně tehdy myšlenka dělat smysluplnou práci na pomezí potravin a lidové medicíny a pomáhat s odbytem kvalitních produktů ekologických zemědělců. Když mi Johannes v roce 1992 nabídl, abych se s ním pokusil vytvořit něco podobného v České republice, byl jsem právě před ukončením školy a neváhal jsem ani minutu.” vzpomíná Tomáš Mitáček. V té době také začíná spolupráci s prvními českými pěstiteli bylin o koření. Byli to Jan Sítek, Eva Kubišová, Hana Pojezná, Josef Pavlica, Vít Janíček, František Maleňák, Jarmila Abrlová, Ludmila Ocelíková a Josef Zich. V jihomoravských Čejkovicích opravil SONNENTOR nejprve areál starého zdevastovaného Havlíčkova mlýna a později celý areál starého rozpadlého kravína na kopci nad historickými Templářskými sklepy a proměnil ho v moderní výrobní areál na zpracování bylin, čajů a koření z ekologického zemědělství. SONNENTOR patřil od začátku k jedněm z prvních průkopníků ekologického zemědělství v České republice. V roce 2009 přichází do vedení čejkovického SONNENTORU Josef Dvořáček a navazuje na práci zakladatelů. Další přestavba čejkovického výrobního areálu v roce 2012 dává vzniknout turistickému projektu Bylinkový ráj SONNENTOR, který nabízí exkurze ve výrobě a zpracování čajů. Areál SONNENTORU postupně navštěvuje ročně tisíce turistů a návštěvníků, kteří mohou sdílet transparentnní podnikání SONNENTORU na vlastní oči. I přesto, že SONNENTOR neprodává své produkty do nadnárodních řetězců a supermarketů, daří se mu postupně a pomalu získávat nové zákazníky, zřizovat v Čejkovicích nová pracovní místa i podporovat regionální dodavatele.
...Ve dnech, kdy se člověku moc nechce na cesty, je citronová tráva velmi vítaná. Již intenzivní vůně čaje z citronové trávy je naprosto jasná. K přípravě jemného, osvěžující čaje s citronovou trávou se používají usušené stonky, které se zalijí vroucí vodou. Žluto-zelený čaj chutná svěže citronově a po jeho vychlazení získáme vynikající ledový čaj. Čaj připravený z citronové trávy a zázvoru chutná i studený skvěle, může být lehce oslazen a stává se z něj výborný letní nápoj. Zelené stonky se hodí také do mnoha pokrmů, především z oblasti jihovýchodní Asie. S citronovou trávou, kokosovým mlékem, zázvorem, čerstvým koriandrem a rybími filety se dá vykouzlit velmi chutná svěží rybí polévka.
Typická svěží citronová chuť i vůně meduňkového čaje potěší každého milovníka bylinkových čajů. Tento sypaný čaj osvěží vaši mysl i tělo a přináší úlevu a zklidnění po náročném dni. Vychutnáte si ho horký v zimě i vlažný nebo ledově vychlazený v létě. Má všestranné využití. Můžete ho použít i jako základ pro výrobu domácí limonády nebo si s ním a větší hrstkou ovoce umixovat osvěžující smoothie. Meduňkový čaj můžete popíjet po celý den. Chutná výborně i jen tak nebo jemně oslazený třtinovým cukrem či kapkou medu.
Čaj štěstí – „vemte štěstí do vlastních rukou“. Štěstí člověk potřebuje pořád. Tato bylinná směs nám opatří malý kousek štěstí a upozorní nás na to, že některé maličkosti nejsou samozřejmostí. Čaj štěstí od Sonnentoru je směs plná síly, oblíbený čaj na snídani a skvělý dárek pro více či méně šťastné. Bylinný čaj k jídlu: Pokud má čaj dominantní mátovou chuť jako Čaj štěstí, hodí se výborně k listové zelenině jako mangold, česnek medvědí a špenát.
Aktivní start do nového dne je velmi důležitý. Lístky máty peprné spolu s dalšími bylinkami z čisté přírody dodají tělu to správné uvolnění pro dobrý začátek každého dne, abyste do zaměstnání nepřišli ještě v polospánku. Čaj Dobré ráno je ideální ke snídani. Čím déle necháte bylinný čaj luhovat, tím silnější a tmavší bude.
Čaj Dobrý večer od Sonnentoru přitom pomáhá „vypnout“ a dobře usnout. Vedle uklidňující meduňky obsahuje tato čajová směs také list ostružiny a sléz. Čaj je nejlepší pít jednu hodinu před ulehnutím.
Řekněte „Děkuji“ trochu jinak a využijte k tomu každou příležitost, která se vám nabízí. S tímto bylinným čajem získá každé poděkování ten správný ráz. Na tohle slovíčko nikdy není pozdě a nezapomeňte, že někdy jsou v životě situace, za které můžeme děkovat pořád. Návod k přípravě: čajový sáček na šálek (cca 250 ml) přelejte vroucí vodou a nechte 3–5 min. luhovat.
Aby tento významný den získal ještě více na důležitosti, přináší tento čaj ceremonii do narozeninové snídaně. Osvěžující a jemná chuť lipového květu, bezu černého a listu ostružiny dostane oslavence do sváteční nálady po celý zbytek dne. Návod k přípravě: čajový sáček na šálek (cca 250 ml) přelejte vroucí vodou a nechte 5-10 min. luhovat.
Stejně jako opravdový anděl strážný vás bude doprovázet každý den. Je vhodný totiž pro každodenní popíjení.
Občas je potřeba se chvilku pozastavit a dát se do pohody po celodenním shonu. Hoďte se do pohody s naším Pohodářem! Jde o bylinnou čajovou specialitu výhradně z českých bylinek, podobně jako porcovaný čaj Dobrá nálada. Všechny bylinky pro Pohodáře byly vypěstovány v rámci projektu Veselá biofarma ve Velkých Hostěrádkách na jižní Moravě.
Pro stromy nevidíte les? Tak to je čas na malou pauzu! V tomto čaji se snoubí vybrané lesní bylinky. Zastavte spěch a zhluboka se nadechněte.
Římský kmín je nejtypičtějším kořením indické kuchyně a nesmí chybět v žádné z mnoha známých směsí jako Garam masala, Curry nebo Tandoori. TIP: Pro intenzivní chuť přidejte koření až těsně před dokončením jídla. Před použitím doporučujeme celá semínka kmínu lehce orestovat, aby vynikla jejich plná chuť.
Bylinný čaj z produkce kontrolovaného ekologického zemědělství.
Skořicový zázrak BIO je bylinná směs s kořením.
Bylinkové koření na pomazánky BIO.
Zdobení na zeleninu BIO je kořenící přípravek s kopřivovými semínky a psylliem.
Kořeněný čaj v biokvalitě. Kurkumový sen má teplou jantarovou barvu a harmonickou chuť vanilky a skořice. Praktické sáčky zajistí rychlou a snadnou přípravu. Popis Čaj je přírodní nápoj, který patří mezi ty nejoblíbenější na světě. V tomto čaji najdete kurkumu, což je indické koření namleté ze sušeného oddenku kurkumovníku dlouhého. Kurkuma má výraznou žlutou barvu a používá se především při přípravě kořenící směsi s názvem kari. Je typická svou silnou chutí podobnou hořčici. Čaj dále obsahuje rooibos. Jedná se o čajové lístky z keře z Jižní Afriky nazývaného čajovec kapský. Roiboos je lehce sladký a má krásnou červenou barvu. Spolu s kurkumou tak vytváří jantarovou barvu výsledného nápoje připraveného z této směsi. Skořice, lékořice, pepř a zázvor podporují pikantnost kurkumy, vše je ale vyváženo sladkým rooibosem a voňavou vanilkou. Společnost SONNENTOR je se svými biopotravinami na českém trhu již 30 let. Zaměřují se především na čaje a koření. Jejich hlavní ideou je hluboká, dlouhodobá a oboustranně výhodná spolupráce s biopěstiteli. Jde jim především o trvale udržitelný rozvoj a ekologické zemědělství. Výrobky této značky obsahují byliny bez reziduí agrochemikálií nebo geneticky modifikovaných organizmů.
Bylinná směs s kontryhelem, rozmarýnem a brusinkami vás přesvědčí svou bylinně-ovocnou a nasládlou chutí. Ladí s pokrmy středomořské kuchyně, jako jsou například pokrmy z těstovin, rajčat a Piccata Milanese. Dopřejte si štěstí být ženou. Návod k přípravě: čajový sáček na šálek (cca 250ml) přelejte vroucí vodou a nechte 5-10 min. luhovat. U citlivých osob možnost fotosenzibilizace.
Výjimečná směs pro výjimečné lidi. Čaj s tulsi neboli bazalkou posvátnou, arónií a nasládlým listem ostružiníku perfektně ladí se svačinkami, koláči a ovocnými dezerty. Skvělý nápoj pro příjemné chvíle s přáteli. Štěstí je... mít někoho, s kým se zasmějete a nemusíte před ním skrývat pláč. Dobrý přítel je k nezaplacení!
Člověku někdy jen stačí zhluboka přivonět k sáčku báječných bylinek. Již ta intenzivní, citronová vůně této bylinné směsi je ryzí osvěžení. Tento skvělý čaj potěší nejenom chuťové pohárky, nýbrž přinese také vnitřní rovnováhu. V teplých letních dnech se doporučuje připravovat tento čaj jako ledový nápoj. Čaj jednoduše ráno připravit, nechat vychladnout, přidat kostky ledu a trošku citronové nebo ovocné šťávy a nechat se osvěžit. Skladovat v suchu a chladu. Není náhradou pestré stravy. Nevhodné pro děti, těhotné a kojící ženy. Doporučené dávkování 1-2 šálky za den. Nepřekračujte uvedené denní dávkování. Ukládejte mimo dosah dětí.
Jemný a lahodný bylinný čaj pro malé i velké rarášky, kteří si chtějí zahřát svůj červený nos. Posiluje a zahřívá v chladných ročních obdobích. TIP: Malým mlsounům přidejte do tohoto čaje trošku medu nebo javorového sirupu. Vhodné pro děti od 6 měsíců věku dítěte.
V dětství jsme se vždy těšili, až ji zase navštítívíme a ona nám bude od rána do večera připravovat úžasné dobroty. Především, když servírovala její výbornou pečeni. To se všem sbíhaly sliny! Její tajemství? Tato směs koření, která je zjemněna solí. Koření vetřete do masa před pečením a výsledná pečínka bude voňavější a mnohem chutnější. Hodí se na vepřové a jiné pečené maso.
Bylinný čaj z produkce kontrolovaného ekologického zemědělství v nálevových sáčcích. Čaj Dobrá nálada je harmonizující směs bylin, vhodná pro chvíle všední i sváteční.
Jemná směs bylinek zachutná i těm nejmenším kuřátkům. Každý doušek pohladí bříško maličkým raráškům a maminkám vykouzlí úsměv na tváři. Lásku, pocit bezpečí a péči dávají rodiče svým raráškům bez omezení a ti jim poděkují svým zářivým úsměvem.
Kykyryký, vstávat, čeká nás den plný dobrodružství! Díky této směsi bylinek a ovoce vykročí každý rarášek do nového dne tou správnou nožkou. Pro děti pak bude každý úkol snadný. Naši biorarášci Rozárka, Levandulín a Vavřinec jsou skvělá parta a přináší vám vždy samé dobroty.
Je čas na kutě? Před večerníčkem ještě rychle šálek dobrého čaje! Tato lahodná směs bylinek hravě ukolébá každého raráška do říše těch nejsladších snů. Nový den bude plný energie a dobré nálady.
Nová slaná směs pro všechny, kteří to rádi vaječné!
Řeřicha – z cestovního balíčku starých Římanů. Římané přinesli zahradní řeřichu do Evropy. Řeřicha je osvěžující při jarní únavě. Mladé lístky řeřichy se s oblibou používají jako přísada do salátů, majonéz, sýrů a vajíček nebo jednoduše k dozdobení chleba s máslem. Vedle naklíčených lístků můžete konzumovat také lístky dospělých rostlin. Díky silnému aroma je řeřicha vhodná také ke kořenění. Řeřichu nemusíte namáčet, jednoduše ji dáte do čisté nakličovací nádoby. Necháte 5-6 dnů nakličovat ve tmě a poté 2 dny na světle. Klíčky nevystavujte vysokým teplotám (nejlépe 20 °C), přílišnému vlhku ani přímému slunci! Denně vícekrát pořádně propláchnout čistou vodou. Před konzumací blanšírujte.
Bylinný čaj tvoří směs meduňky, verbeny, citronové trávy, zeleného ovsa a lékořice. Balení obsahuje 18 nálevových sáčků.
Zpestřete vaše svařené víno našim kořením. Provoní celý dům a skvělé zjemní šálek vánočního punče. Tip: Přidejte kousky pomeranče nebo rozinky.
Čaj Pro dobrý pocit v břiše 27 g BIO SONNENTOR 12 Bylinný čaj z od Sonnentrou z řady Zase dobře! Z produkce kontrolovaného ekologického zemědělství, v nálevových sáčcích v přebalu. Vyvážená bylinná směs ze slézu, meduňky, kadeřavé máty bez mentolu, řeckého horského čaje, řebříčku a měsíčku.
Tato vynikající bylinná směs je úžasná na horké jarní či letní dny. Díky obsahu citronové trávy a máty má čaj vynikající chladivé účinky a lékořice mu zase dodává lehce štiplavou a nasládlou chuť. Čaj si samozřejmě můžeme dopřát kdykoliv, nemusíme čekat, až zase nastane jaro. Nechte se okouzlit dokonalou chutí a nádhernou, smyslnou vůní. Použití: Čajový sáček vložíme do šálku o objemu 250ml a přelijeme vroucí vodou. Necháme luhovat 5-10 minut. Tento čaj není vhodný pro děti, těhotné a kojící ženy. Doporučené dávkování: 1-2 šálky za den.
Exotický čaj v bio kvalitě. Má zlatohnědou barvou a mísí se v něm vůně dřeva a jemných květů.
S oblibou se říká, že dobrá nálada se šíří rychle a s tímto čajem určitě vykouzlíte úsměv na tváři. Tento nasládlý ovocný čaj s šípkem, rooibosem, hruškami a kdoulemi je zdravý a aktivuje tělo i ducha. Tip: Studené ovocné čaje jsou báječným osvěžením, mohou se podávat čisté, nebo lehce slazené ovocnými koncentráty. S vychlazeným ovocným čajem se dá vykouzlit chutná ovocná čajová zmrzlina.
Kombinace dvou silných bylinek - zázvoru a kurkumy vás zahřeje i v těch nejchladnějších dnech. Zajímavá kombinace překvapí svou lahodnou chutí. Ta je doplněna galgánem a špetkou pepře, který je důležitý k vstřebávání kurkuminu. Čaj zaujme už na první pohled nádherným obalem. Stává se tak krásným dárkem nejen v zimním období.
V SONNENTORu roste radost již více jak 25 let. Slavte s námi a naším originálním bylinným čajem, v němž se snoubí chuť svěží máty s tím nejcennějším, co bylinky našeho kraje nabízejí. Na přebalech jsou uvedeny citáty slavných osobností, nad kterými se můžete zamyslet a vychutnat si chvíle pohody. Již více jak 25 let se v České republice snažíme spolu s našimi biopěstiteli vytvářet hodnoty, jež přinášejí radost. Tento čaj je symbolem, že má smysl dělat dobré věci, a také v sobě nese naše předsevzetí: „Když slunce září pro tebe, nech je zářit také pro druhé." (Autorkou motivu jubilejního čaje je Petra Oringle Řehová).
Více o produktu Nejen o Velikonocích vás zaručeně osvěží tento báječný čaj s jemnou citronovo-ovocnou chutí. Čaj v jemně oranžové barvě je ideálním společníkem různých velikonočních pokrmů – šunka, vajíčka, ale i tvarohový či jogurtový koláč.
Vůně čaje vás zanese do prosluněného léta, kdy zapomenete na všechny starosti a budete zase jako dítě těšící se z každé chvilky. Základ čaje tvoří citronová tráva, která spolu s citronem chutná a voní opravdu svěže. Čaj si můžete vychutnávat s lehkými dezerty nebo saláty. Chutnat vám bude ale i samotný. Tato směs obsahuje kofein, proto není vhodná pro děti.
Lahodný zázvorový čaj s citronem a dalším zahřívacím kořením je vhodný nejen do dlouhých chladných podzimních či zimních dnů a večerů.
Výrazná citronová vůně bylinné směsi je tím pravým osvěžením a potěší chuťové pohárky. Může být i milým pozdravem pro učitele, vychovatele, vedoucí kroužků a všechny, jimž chceme popřát krásné léto. V teplých letních dnech lze tento čaj připravit i jako ledový nápoj.
Aktivní start do nového dne je velmi důležitý. Lístky máty peprné spolu s dalšími bylinkami z čisté přírody dodají tělu to správné uvolnění pro dobrý začátek každého dne, abyste do zaměstnání nepřišli ještě v polospánku. Čaj Dobré ráno je ideální ke snídani. Čím déle necháte bylinný čaj luhovat, tím silnější a tmavší bude.
Curry má svůj původ v Indii a odráží neuvěřitelně rozmanité chutě této země. SONNENTOR nabízí dvě curry směsi, jemně nasládlé a ostré Curry pro fanoušky Chilli. Obě směsi koření se výborně hodí k rýžovým pokrmům a pokrmům připravovaným na pánvi typu WOK, ke kuřeti a k zelenině.
Základní koření, které by spolu se solí nemělo chybět v žádné domácnosti. Pokrmům dodává pikantní tón.
Pepř je „více než jenom kýchací prášek". Sušená neloupaná zrníčka semínek pepře mají jemnou ovocnou vůni a intenzivní ostrou pronikavou chuť. Ovoce se sklízí těsně před jeho úplným dozráním a poté se suší. Černý pepř je mnohostranně využitelný a používá se celý, drcený nebo čerstvě mletý. Zjemňuje a zostřuje jak pikantní, tak sladké pokrmy: saláty, dresingy, čerstvé těstoviny, maso, ryby i perník. Přesně víme, kde náš pepř roste.
Pečlivě jsme sledovali naše babičky, jak jim pod rukama vznikají ty nejlepší koláče, sušenky a cukroví. Vyzkoušejte jejich tajemství i vy!
Kořeněná směs bez přídavku kuchyňské soli se svkěle hodí k přípravě středomořských pokrmů.
Čajová směs stvořená pro muže, kterou ocení i ženy. Základ tvoří černý čaj Darjeeling, který nádherně doplňuje máta se špetkou skořice a badyánu. Toto zajímavé spojení tvoří překvapivě výbornou nasládlou chuť. Čaj nejlépe chutná v kombinaci s čokoládou a dezerty.
Lahodná a osvěžující bylinná směs vás omámí lehkou vůní citronové trávy, máty peprné a kardamomu. Právě kardamom propůjčuje této aromatické bylinné směsi tu správnou kořeněnou chuť a líbezné tóny máty z něj činí skvělého společníka. Dopřejte si chvilky relaxu v přítomnosti svého domácího mazlíčka.
Tato směs bylin je aktivující, působivá, plná síly a zároveň harmonická. Milostný bylinný čaj je směsí, kterou jsme pro vás připravovali s láskou – a od srdce.
Díky svým úžasným vlastnostem je fenykl oblíbený nejen u maminek a dětí. Svou nasládlou a kořeněnou chutí se fenykl výborně hodí jako digestiv po vydatné hostině. Čaj z fenyklu je znám především pro své léčivé účinky při zažívacích obtížích, ale pomáhá i na kašel a podporuje vylučování mateřského mléka. Jeho sladká vůně s nádechem lékořice nebo anýzu nám připomíná čerstvě upečený chléb. Při zalití horkou vodou se nálev obarví do tmavě slámové barvy. Pro své zahřívací účinky je vhodný jako teplý nápoj v zimě a v létě s kapkou citronové šťávy skvěle zažene žízeň. Kdo chce, může si čaj lehce osladit, což ovšem díky jeho sladké vůni není vůbec nutné.
Žlutý čaj získá jemnou chuť, když jej osladíme medem a přidáme trošku citronu. Kdo chce potěšit i oči, servíruje čaj ve skleněné konvice a a nechá v něm tři až pět květů na šálek. Čerstvě zalitý heřmánkový čaj z kvalitních květů má aromatickou kořeněnou chuť. Žlutý čaj získá jemnou chuť, když jej osladíme medem a přidáme trošku citronu. Kdo chce potěšit i oči, servíruje čaj ve skleněné konvice a nechá v něm tři až pět květů na šálek. K dostání také sypaný! Období sběru je pro heřmánek kritické, protože právě to velmi silně ovlivní kvalitu jeho květů. Ideální je jej sbíra třetí až pátý den po vykvetení.
Jeho sladká chuť a zářivě žlutá barva v šálku vám vykouzlí úsměv na tváři. Konopí je používáno již celá tisíciletí, tento všestranný pomocník chutná zkrátka fantasticky. Z této odrůdy chudé na THC nemusíte mít strach z opojných účinků – pro děti však i přesto není doporučena.
Barevný pepř od Sonnentoru obsahuje širokou paletu různých druhů pepře. Můžete v něm najít pepř černý, zelený, bílý i růžový. Čerstvě namletý barevný pepř se hodí k pikantnímu dochucení téměř každého jídla. Do čerstvě uvařených těstovin, na avokádo, omáčky či různé zeleninové směsi. Je vhodný také na ozvláštnění sladkých jídel, například domácí čokoládě dodá nový chuťový rozměr. Pepř namelte nejlíp těstě před použitím a přidejte až ke konci vaření. Bude tak mít nejvýraznější chuť i aroma. Kvůli jeho ostrosti jej používejte s citem.
Hřebíček by neměl chybět v žádné domácnosti a ani v žádném zimním svařáku. Punč, svařené víno, kompot a vánoční čaje si bez ovocně-kořeněné vůně a peprné chuti hřebíčku neumíme představit. Hřebíček zastrčený do cibule je často vařen v polévce nebo s rýží pro vylepšení chuti. Tvoří nezbytnou součást aromatické směsi koření Garam Masala. Ten, kdo miluje arabskou kuchyni, má toto koření určitě vždy po ruce.